ההרכב "פנסי שמנדריק" הוקם בשנת 2011 ע"י שי נוי, אורטל צורן ומיכאל זיו, שלושתם בני קיבוץ סאסא.

ההרכב מנגן חומרים מקוריים , ועיבודים מקוריים לשלל חומרים: קטעי ג'אז, שירי עם, ומנגינות כאלה ואחרות.

בשנת 2013 יצא ההרכב לסיבוב הפעת ארוך ברחבי הארץ, וצבר ניסיון רב בהופעות מגוונות במועדונים, פאבים, מסעדות, קבלות פנים וחתונות.

בשנת 2014 ההרכב הקליט אלבום קצר הכולל ארבעה קטעים, וניתן להשיגו בהופעות בלבד.

"פנסי שמנדריק" יוצרים מוזיקה בדגש רב על זרימה במקום, תקשרות בין הנגנים, גרוב ושמחת חיים.